Was auf Ihrem Teller liegt, hat eine Geschichte. Wir kennen die Felder, aus denen das Gemüse kommt, die Wälder, in denen der Pilz gewachsen ist, die Seen, die den Fisch geliefert haben. Küchenchef Ramon Stutz und sein Team übersetzen diese Geschichten in Gerichte .

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Das Bärenmenü am Abend bietet bis zu sechs Gänge — von der auserwählten Vorspeise bis hin zum süssen Abschluss.  Ob Vegetarisch oder klassisch, mit oder ohne Weinbegleitung: Wir richten uns nach Ihren Wünschen.