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Speisekarte
Kalte Vorspeisen
Kalte Vorspeisen
Grüner Salat
Grissini | Kernen
CHF 12
Vegetarisch
Gemischter Salat
Grissini | Kernen
CHF 16
Vegetarisch
Nüsslersalat
Speck | Ei | Kerne | Croûtons
CHF 18
Nüsslersalat
Ei | Kerne | Croûtons
CHF 16
Wachtelterrine
Foie Gras | Schwarze Nüsse | Rotwein
CHF 24
Auf Salz gegarter Sellerie
Hafer | Kalamansi | Miso
CHF 19
Suppen
Suppen
Petersilienwurzelsuppe
Geräucherte Forelle | Quitte | Kräuteröl
CHF 16
Kürbis-Kokossuppe
Kürbiskernöl | Kürbiskerne | Crème Fraîche
CHF 15
Warme Vorspeisen
Warme Vorspeisen
Lauwarmer Kalbskopf
Vinaigrette | Kürbiskernöl | Frisée
CHF 22
Hauptgerichte
Doppeltes Kalbskotlette ab 2 Personen
Knusperkruste | Cognacrahmsauce hausgemachte Nudeln | Wintergemüse
CHF 69
Fleischvogel
Cornichons | Speck | Kartoffelstock | Schmorgemüse
CHF 39
Rindsfilet Rossini
Portweinjus | Foie Gras | knusprige Kartoffelschnitte | Sellerie
CHF 68
«Suure Mocke wiä bim Grosi»
Kartoffelstock | Speck | Croûtons | Zwiebel | Wintergemüse
CHF 38
Bären-Klassiker
Bären-Klassiker
Kalbsleber
Kräuter | Balsamico | Rösti
CHF 46
Wienerschnitzel
Gurken-Kartoffelsalat | Preiselbeeren
CHF 52
Stroganoff
Rindsfiletwürfel | Quarkspätzli
CHF 56
Fisch
Fisch
Alpenzander
Schwarzwurzel | Nussbutter | Bratkartoffel-Stampf
CHF 49
Vegetarisch und Vegan
Vegetarisch und Vegan
Wirsingköpfli
Emmerrisotto | Wurzelgemüse | Champignon | Velouté
CHF 35
Vegetarisch
Hausgemachte Birnen-Gorgonzola Ravioli
Nussbutter | Walnuss | Salbei
CHF 38
Vegetarisch
Veganer Hackbraten
schwarze Bohnen | Champignons | Kartoffelstampf
CHF 34
Vegan

©2019 Landgasthof Bären

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